Menjamu Selera di Bandung

Cucu ku Nur Lana Qahira 4th. menjamu
selera di Restoran Ampera, Bandung. 

Setiap kali melancong ke Indonesia, khasnya ke Bandung kami tidak akan melepaskan peluang untuk menjamu selera di beberapa restoran masakan tempatan Indonesia.  Entah kenapa masakan yang sering dihidangkan di restoran-restoran tersebut sangat bersesuaian dengan selera kami.

Selain masakan padang, satu lagi masakan yang kami sukai adalah masakan Sunda.  Masakan khusus Sunda ini agak ringkas tetapi menyajikan banyak ulaman dan masakan bergoreng. Lazimnya kalau ke Bandung atau Jakarta kami akan mencari restoran Sunda yang bernama ‘Ampera’ yang mempnyai banyak cawangan (francais) .

Walaupun telah di francais, sepatutnya restoran ini cukup bersih dan kemas, namun ada juga ‘outlet’ nya yang kurang bersih.  Kami perlu berhati-hati agar tidak terperangkap dengan masalah keracunan makanan yang boleh menjejaskan keseronokkan ‘makan angin’.

Di Bandung, ada banyak cawangan restoran Ampera.  Selalunya kami akan ke Ampera di Jalan Ciampeles.  Karana  lokasinya di tengah kota Bandung, senang untuk pergi dan berhampiran pula dengan kawasan ‘shopping’ di Jalan Ciampeles. 

Sebaik melangkah masuk ke restoran Ampera, mata akan tertumpu kepada berpuluh deratan menu hidangan yang boleh kita pilih.  Dari pelbagai jenis ayam goreng, ikan goreng, jenis pais, daging, hati, paru dan perut goreng.  Pelbagai jenis ulam dan sambalnya juga cukup enak. Memang menyelerakan kami.

Namun walaupun banyak pilihan hidangan, tentunya kami akan memilih masakan yang kami sukai saja.  Lazimnya ayam kampong goreng, pais ikan emas, gorang ikan garumi (ikan kaloi),  tempe dan tahu goreng, pais tahu, pais telur,  ulaman segar (lalap)  dan 3 jenis sambal.  Hidangan ini akan disertai dengan nasi timbel yang beraroma kerana nasi itu dibungkus dalam daun pisang dan di bakar.

Walaupun  hidangan ini tidak berkuah namun nasi ampera tetap enak. Anda boleh memesan sop buntut jika inginkan kuah.   Untuk minuman kami memesan jus sirsak (durian belanda) – ohh memang sedap.  Harganya juga bepatutuan. 

Jika anda ke Bandung atau Jakarta cubalah kelainan masakan Sunda di Ampera.